به گزارش ایران اکونا به نقل از خبرگزاری مهر، محمدرضا طلایی صبح شنبه در همایش روز ملی زعفران در اتاق بازرگانی خراسان رضوی اظهار کرد: در شرایطی که کل تولید زعفران در دنیا حدود ۴۰ هزار کیلوگرم است، ایران سالیانه بیش از ۴۰۰ تن محصولات حوزه زعفران را تولید می‌کند اما با این حال، سهم کشور ما از بازار مالی صادرات طلای سرخ، کمتر از ۱۰ درصد است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی بیان کرد: ما دو هدف کلی در صنعت زعفران داریم، اولاً متمرکز بر تولید هستیم تا بهره‌وری افزایش پیدا کند و در این راه، تلاش داریم از دانش نخبگان دانشگاهی استفاده کنیم.
وی ادامه داد: در گام دوم نیز ارزآوری، اشتغال‌زایی و فراهم آوردن امتیازات اقتصادی هدف قرار دارد و مجموعه تعاون روستایی با هدایت و راهبری بیش از هفت هزار تشکل مختلف، اراده راسخ خود برای حمایت از زنجیره تولید زعفران را پای کار آورده است. ما این موضوع را وظیفه خود می‌دانیم.
