به گزارش ایران اکونا به نقل از خبرگزاری تسنیم، مجری طرح گیاهان قندی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه سالانه بیش از 500 هزار تن نیاز به واردات شکر در کشور وجود دارد، گفت: کشت پائیزه چغندرقند می‌تواند ما را به خودکفایی در تولید شکر برساند.
حسادی افزود: با برنامه‌های راهبردی وزارت جهاد کشاورزی شرایط برای خودکفایی در تولید شکر مهیا شده است.
مجری طرح گیاهان قندی وزارت جهاد کشاورزی تاکید کرد: به سادگی با بهره گیری در کشت پاییزه با بیش از 5 میلیون تن چغندر قند می‌توان به خودکفایی در تولید این محصول دست یافت.
وی همچنین افزود: برای تحقق خودکفایی ضروری است، یارانه، تسهیلات ویژه، توسعه مکانیزاسیون، ادامه کشت قراردادی، اختصاص ارز واردات شکر به تولیدات داخلی و قیمت گذاری دستوری چغندر قند به نفع کشاورزان اجراو عملی شود.
وی با اشاره به اینکه حدود 65 تا 70 درصد تولید شکر کشور از چغندر قند بوده و مابقی از نیشکر است افزود: اکنون سطح قابل برداشت نیشکر 80 تا 90 هزار هکتار است.
مجری طرح گیاهان قندی وزارت جهاد کشاورزی تصریح کرد: شکر تولیدی کشور طی سال‌های گذشته یک میلیون 500 هزار تن بوده است؛ که آمار نشان می‌دهد؛ میزان مصرف خانورا شکر 400 تا 500 هزار تن ، در نوشابه 400 تا 500 هزار تن ، در صنوف 600 هزار تن و در شیرینی و شکلات 550 تا 600 هزار تن است.
شکر ماده خوراکی پر مصرف است که در صنایع مختلف از جمله داروسازی، شیرینی و شکلات و نوشابه کاربردی فراوانی دارد گفت: چغندر قند در 75 هزار هکتار کشت شده و 3 و هشت دهم میلیون تن چغندر قند تولید شده است.
نیاز کشور به شکر 2 میلیون و دویست هزار تن است که 70 درصد آن در داخل و 30 درصدی دیگر آن از طریق واردات تامین می‌شود.
گفتنی است چغندر و نیشکر ماده اولیه شکر هستند که نیشکر فقط در استان خوزستان و چغندر در بیشتر نقاط کشور کشت می‌شود.
